鴕鳥是世上大的禽類動物；鴕鳥蛋則是世上大的蛋，鴕鳥蛋一般高度15厘米，寬12厘米，重量1至1.5公斤。此外，人們在鴕鳥蛋殼上通過彩繪、浮雕等藝術手法制作成相應的藝術品，即所謂的“鴕鳥蛋工藝品”，亦有很高的觀賞和收藏價值鴕鳥蛋是蛋類******，被稱做“百蛋******”，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類。